在酒類中防偽溯源系統是怎樣實現的呢？

作者：防偽標簽 時間：2020-03-04 15:37

隨著國家食品法的不斷調整完善，如今對于食品行業的溯源、流通、召回都給出了相對明確的監管要求，尤其在對酒類行業的保護非常重視，據名鑒防偽溯源了解酒類行業一直是假冒偽劣的重災區，由于其成本低、售價高、易復制等因素導致市場當中大量假酒橫行，那么這種時候產品溯源就成為了解決問題的統一途徑。
 

　　一．為什么酒水工作不能只是防偽或溯源呢？
 
　　1.偽溯源是指在酒水產業鏈上的各個 環節中，酒水及其相關信息能夠被追蹤和回溯，使酒水的整個生產經營活動有效的監控之中。
 
　　2.酒水只做防偽不做溯源只能判斷出酒水是否是企業自身生產的，不能記錄酒水的生產流程。這樣的話，消費者如果對企業沒有足夠的信任的話，很難去購買，但是，如果有了溯源的功能的話，消費者就如同親眼見證酒水的生產流程，企業也有足夠的證據去說服消費者進行購買。
 
　　3.酒水產品制作溯源不做防偽那只能記錄該產品的具體生產流程，沒有防偽的功能。如果企業有知名度或后期培養出大量的忠實顧客，有了屬于自己企業的市場份額之后，造假者將難以抵制大的需求市場的引誘，對企業酒水產品進行偽造，一方面侵犯了消費者的權益，另一方面很可能使企業喪失顧客，造成品牌危機。
 
　　二．防偽溯源系統在酒類是怎樣實現的
 
　　1.酒類產品追溯系統可以實現從原材料的采購、生產、包裝以及出入庫、設備檢測;生產設備;不合格品處理;召回記錄等，這些數據已經完全涵蓋了《食品藥品監管總局關于白酒生產企業建立質量防偽追溯體系的指導意見》中對企業溯源數據的全部要求，因此在企業生產溯源緩解名鑒增加了很多有益的功能，如證書預警、庫存預警、產品有效期預警等功能。
 
　　2.通過為企業產品設置一個獨立的防偽碼，形成一物一碼而且每一件產品都有獨一性、隨機性、不可破譯性等特點，在終端消費者購買到產品之后，掃描上面的二維碼就可以了解產品生產信息、流通信息、企業信息、產品信息、營銷信息。有效的提升了品牌形象和價值;讓消費者買的更加安心和放心。
 
　　3.酒類溯源：溯源系統可以實現跟蹤產品流通軌跡、 實施掌握竄貨行為，為企業很大限度減少偽造假冒風險，幫助企業了解各地存貨動態管理， 縮短產品流通周期，出現問題可以實現產品準確召回，同時還滿足食藥監的要求，實現了可以快速、批量地幫助各地酒企建立白酒質量追溯體系。
 
　　名鑒產品防偽追溯系統，是以二維碼為載體，那么企業可通過二維碼溯源系統隨時記錄原料采購，生產過程、去向、批次、廠家、生產日期等生產、物流以及渠道信息，以二維碼的方式讀取錄入數據。在市場銷售過程中，消費者就可以直接掃描查詢信息，如果產品質量出現問題，可以根據消費者所掃描的數據來進行追溯，增加消費者對于產品的信任。