防偽溯源追蹤系統對于消費者和食品企業來說，意義分別在哪？

作者：防偽標簽 時間：2020-03-02 15:37

大數據的普及，讓每樣物品都有了自己的“身份碼”，一物一碼的時代已經到來。走進市場，對準需要購買的食品的二維碼一掃，食品的主要成分、品牌、產地、供應商全都一目了然，還可以查詢食品生產企業許可信息、抽檢信息、流通信息等，實現了“從農田到餐桌”食品信息鏈的全透明，保證食品質量可靠，全程追蹤，并實現對產品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場巡檢及消費者等環節進行數據采集跟蹤，實現產品生產環節、銷售環節、流通環節、服務環節的全生命周期信息管理。從生產源頭控制產品品質，來源可溯、去向可查、責任可追，確保企業即時掌握產品流向，進行大數據監控、對產品進行追蹤溯源管理。食品的追溯與其他產品追溯相比，更重視商品的來源，因為其原材料直接來源于農牧漁業，它們的質量狀況決定著產品的質量水平。那么消費者在實際購買過程中怎么去追溯食品的源頭呢？

 
　　一．防偽溯源對食品企業的好處有：
 
　　對食品企業：國內的供應鏈管理數據顯示，我國很多食品事件大部分的問題并非出在零售業或餐飲業本身，而是供應鏈條中的上游環節出了問題，可是下游的食品企業往往成為眾矢之的，所以食品企業想要生存發展下去，就需要建立一套完善的追溯體系，但一些中小型食品企業并沒有實力和資源建立自己的追溯體系，導致它們在市場競爭中處于劣勢。為此，國家鼓勵信息技術企業作為第三方，為生產經營企業提供產品追溯專業服務；
 
　　二．防偽溯源對消費者的好處有：
 
　　對消費者：知道食物的前世今生，買得放心，出了問題也更容易維權，找到責任相關方。
 
　　食品追溯系統的出現，無疑讓廣大消費者和商家都對食品體系有了更大的信心。一物一證、隨機生成、不可復制，有效地促進了食品行業的健康發展，維護了各方權益。
 
　　二維碼追溯系統也就是一物一碼防偽防竄質量追溯體系，農作物質量追溯體系能實現對農產品從生產至消費手里的各環節，比如產品加工生產、運輸、包裝、分裝、銷售等，實現產品信息可在各個環節中通過二維碼識讀進行存儲和獲取，這就實現了無論在哪個環節都可以實現產品溯源功能，實現農作物產品的監督及出現問題的快速追查處理。
 
　　農作物二維碼追溯體系解決方案利用先進的物聯網技術、自動控制技術、自動識別技術、互聯網技術和專業的工具，通過二維碼對單個產品賦予獨一身份碼，實現一件一碼，對農產品的生產、倉儲、物流運輸、市場巡檢及消費等環節進行數據采集跟蹤，實現產品生產環節、倉儲環節、銷售環節、流通環節和服務環節的全生命周期管理。