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              如何建立自己公司的追溯系統(溯源技術體系)

              作者:防偽標簽 時間:2019-10-10 16:33

                不管是防偽還是溯源,都是因為不好的事情引起重視,然后誕生出來的需求。比如防偽,是因為太多的假冒偽劣,導致不防偽不行。于是,防偽標簽,防偽標識,二維碼防偽等很多技術應運而生,很多防偽公司也雨后春筍般成立,比如,有上海交大某教授參與的上海尚源信息技術有限公司(尚源溯源,尚源追溯,尚源防偽)。防偽標簽和不干膠標簽的印刷更是成了一個產業。
               
              追溯系統
               
                追溯系統(溯源技術體系)的產生,是起因于1996年英國瘋牛病引發世界級恐慌。當然還有另兩起食品安全事件--丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件(導致21人死亡)也使得歐盟消費者對政府食品安全監管缺乏信心,一片混亂。同時這些食品安全危機 和事件,也促進了可追溯系統的建立。比如,畜產品可追溯系統首先在歐盟范圍內產生建立。通過食品的可追溯管理為消費者提供所消費食品更加詳盡的信息。專家預言在與動物產品相關的產業鏈中,實行強制性的動物產品“可追溯”化管理是未來發展的必然,它將成為推動農業貿易發展的潛在動力。
               
                國際食品法典委員會CAC)與國際標準化組織ISO(8042:1994)把可追溯性的概念定義為“通過登記的識別碼,對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力”。可追溯性是利用已記錄的標記(這種標識對每一批產品都是唯一的,即標記和被追溯對象有一一對應關系,同時,這類標識已作為記錄保存)追溯產品的歷史、應用情況、所處場所或類似產品或活動的能力。據此概念,畜產品可追溯管理或其系統的建立、數據收集應包涵整個食物生產鏈的全過程,從原材料的產地信息、到產品的加工過程、直到終端用戶的各個環節。畜產品實施可追溯管理,能夠為消費者提供準確而詳細的有關產品的信息,在實踐中,“可追溯性(溯源技術系統)”指的是對食品供應體系中食品構成與流向的信息與文件記錄系統。但其實,有一個巨大的問題沒有解決:這些構成與注射的信息的真實性由誰來保證?上海交大某教授參與的上海尚源信息技術有限公司(尚源溯源,尚源追溯,尚源防偽)技術人員指出:一個食品和農產品公司,想建立自己公司的追溯系統(溯源技術體系),光有系統遠遠不夠。尋找合適的溯源公司提供服務,交流出更有價值的追溯系統技術方案更重要。上海尚源信息技術有限公司提出區塊鏈溯源的概念,將更好解決消費者對產品服務提供商的信任問題。
               
                可追溯性(溯源技術系統)是確保食品安全的有效工具。目前,許多國家的政府機構和消費者都要求建立食品供應鏈的可追溯機制,并且許多國家已開始制定相關的法律,以法規的形式將可追溯納入食品物流體系中。在歐美的許多國家,不具有可追溯功能的食品已被禁止進入市場。可追溯性(溯源技術體系),納入真實監管,也是勢在必行。
               
                實施可追溯性管理的一個重要方法就是在產品上粘貼可追溯性標簽。可追溯性標簽記載了食品的可讀性標識,通過標簽中的編碼(二維碼溯源、條形碼溯源、序列號溯源)可方便地到食品數據庫中查找有關食品的詳細信息。通過可追溯性標識也可幫助企業確定產品的流向,便于對產品進行追蹤和管理。
               
                二維碼追溯標簽,還有一個很重要的作用,就是當食品安全事件發生時,可以及時知道有溯源商品的流向,快速召回,讓人民群眾少受損害。
               
                為了提高消費者的安全信心以及畜產品的地區和品牌優勢,世界各國爭相發展和實施家畜標識制度和畜產品追溯體系,有的已立法強制執行。我國某些行業和領域,也進行了食品安全強制溯源機制。但很期待用上區塊鏈溯源技術,讓各環節更加真實和可監督。

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